Найти на сайте: параметры поиска

Фитнесс-рукоделие, или Готовим правильное спортивное питание из подручных продуктов

24 ноября 2011 -
article56.jpg

Протеины, энергетические батончики, гейнеры… Их пользу в деле набора веса при интенсивных  физических нагрузках сложно переоценить, однако, удовольствие это не из дешевых, да и психологически некоторым барышням сложно начать принимать спортивные препараты на первых порах тренинга. Решить сии проблемы можно довольно легко, если приложить немного фантазии, знаний и времени, заняться фитнес рукоделием на своей кухне и приготовить спортивное питание самостоятельно.

Приготовить аналоги спортивного питания дома довольно просто, главное — понять принцип действия того или иного фитнесс продукта и сотворить его подобие как по соотношению основных нутриентов (белки-жиры-углеводы), так и по относительной калорийности.

 
Энергетические  батончики
 
Перейдем  от слов к делу. Для того, чтобы смастерить домодельные энергетические батончики, нужно смешать воедино продукты, дающие быструю энергию, медленную энергию и белок для подпитки мышечной ткани. Потому берем:
- сухофрукты (изюм, курага, инжир, финики и т.д) – для сиюминутной энергии;
- орехи (арахис, кешью, фундук, грецкие и т.д) – для восполнения запахов белка и жирных кислот;
- детскую кашу быстрого приготовления  (желательно из нескольких видов злаков) – медленные углеводы.
 
Все компоненты перемалываем в блендере или просто крошим, а на основе кашки и воды замешиваем густое тесто. Соединяем «тесто» с сухофруктами и орехами, формируем «батончики» и подсушиваем их в духовке несколько минут. Едим непосредственно перед тренировкой.
 
Гейнер
 
Для изготовления высококалорийного белково-углеводного коктейля для набора веса нам нужны продукты с содержанием легкоусвояемого белка и быстрые углеводы, причем в соотношении 1 к 1. Смешиваем:
- творог средней жирности (как основа гейнера);
- кефир, ряженка или иной кисломолочный напиток — для лучшего усвоения белка и в качестве «растворителя»;
- сладкие фрукты, или готовое фруктовое пюре – оптимально бананы и виноград как наиболее калорийные. Подойдет и варенье, джем или любой другой наполнитель на основе фруктов.
 
Все ингредиенты смешиваем в блендере до получения однородной массы и употребляем сразу после тренировки. Транспортировать такой коктейль в тренажерный зал удобно в небольшом термосе, предварительно охладив его.
 
Еще не так давно в качестве своеобразного гейнера многие атлеты применяли сметану в сочетании с пивом! Однако, как оказалось в последствие такой союз не помогает набрать красивую мышечную массу, а только формирует «пивной живот». На первых порах же помогало сие «чудо-средство» лишь тем, кто имел явный дефицит калорий в рационе. Потому подобные эксперименты на себе лучше не проводить, как бы вам это не рекомендовали «старожилы» спортклуба.
 
Протеин
 
Протеиновые коктейли в своем составе имеют большое количество белка и минимум углеводов и жиров. Приготовить «сладкий» протеин можно, используя творог, кефир и заменители сахара. «Шоколадным» его сделают 2 ложки какао, а ванильным — щепотка ванильного сахара: и вкусно, и полезно. Однако, дома можно приготовить и «соленые» протеинозаменители.
 
Необходимо взять:
- очищенные кальмары либо филе тунца (как самой высокобелковой и нежирной рыбы);
- белки 3-5 отварных яиц (яичный белок усваивается почти на 90%!!!);
- свежие огурцы или листья китайского салата для улучшения усвоения белка.
 
Измельчить, посолить, добавить немного сметаны или оливкового масла для восстановления жирных кислот в организме. Есть ложкой и с аппетитом на ночь.
 
Любителям необычных сочетаний в еде можно попробовать аналог протеина на основе творога и томатов. Для  этого нужно смешать:
- творог – белок и основа, потому более 60% от общей массы;
- томаты – как источник витамина С и клетчатки;
- твердый сыр – белок, кальций и незаменимые жирные кислоты;
- зелень (кинза, укроп, базилик) – для улучшения усвоения белков.
 
Солим и перчим по вкусу, едим в «протеиновое время».
 
Единственный  минус домашнего фитнесс-рукоделья – время на приобретение и изготовление спортпитания, которого, как известно, всегда не хватает. Потому для исключения форс-мажорных обстоятельств лучше  все-таки иметь «нз» в виде порошка или батончиков промышленного производства, дабы не «ломать» свой ежедневный рацион в зависимости от того, «успела – не успела» состряпать что-нибудь эдакое для пользы тела! 
 
Рейтинг: +13 Голосов: 13 15718 просмотров